أغسطس 10, 2021

قهوة اللوز

قهوة اللوز قهوة اللوز أو القهوة البيضاء أو القهوة الحلوة أو قهوة ستنا خديجة ، مشروب تقليدي مشهور غرب المملكة العربية السعودية (الحجاز)، ويطلق عليها أيضا […]
أغسطس 8, 2021

قهوة ليبيريكا؟!

قهوة ليبيـــريكا ؟! هناك أكثر من ١٢٠ نوعاً معروف من أنواع القهوة. اغلب تجار القهوة والمحامي وصُناع القهوة والمستهلكون على دراية فقط بنوعين من هؤلاء: اربيها […]
أغسطس 3, 2021

تعرف على أفضل ميزان قهوة في عام 2021 لتحضير دقيق

تعرف على أفضل ميزان قهوة في ٢٠٢١ لتحضير دقيق يمكن آن يشكل تحضير القهوة في المنزل هاجس، اذا المستخدم المنزلي حوّل تحضير القهوة لنقطة تحول لاكتشاف […]
يوليو 26, 2021

استكشاف القهوة الفيتنامية

استكشاف القهوة الفيتنامية فيتنام هي ثاني أكبر منتج للبن في العالم من حيث الحجم ، بعد البرازيل. تشتهر بإنتاج كميات كبيرة من الروبوستا. ومع ذلك ، […]
يوليو 22, 2021

المتغيرات التي تؤثر على الاستخلاص

المتغيرات التي تؤثر على الاستخلاص كيف تؤثر على الطعم؟! عند تحضيرنا للقهوة المختصة من خلال ترشيح البن المطحون بشكل متناسق يمكن خلال هذه العملية أن تتأثر […]
يوليو 20, 2021

استخلاص القهوة ومساعدتك على صنع كوبك المثالي

استخلاص القهوة و كيفية مساعدتك على صنع الكوب المثالي هل تتطلع إلى تحسين فنجان قهوتك؟ قد يكون أسهل مما تعتقد. من خلال فهم طريقة استخلاص القهوة، […]
يوليو 18, 2021

تنوع طرق ترشيح القهوة

تنوع طرق تحضير القهوة قهوة كيمكس اخترع الكيميائي الألماني بيتر شلمبوم صانع القهوة الزجاجي الشهير Chemex في عام ١٩٤١م. ويقال إن بيتر شلمبوم كان شخصية غريبة […]
يوليو 18, 2021

تاريخ القهوة المقطرة

عند دخولك إلى أي مقهى للقهوة المختصة سترى على الارجح مساحة عمل مخصصة للقهوة المفلترة ال V60  و الكيمكس وسترى أيضاً الكثير من الأجهزة الذكية التي تعتمد […]
يوليو 13, 2021

تحضير القهوة على دفعات أو بالترشيح

ايجابيات وتحديات المختصين في التحضير بالتفكير بالتفكير إلى الوراء قبل ١٥ سنة من الآن أتذكر طقوس منازلنا الصباحية في قراءة الجرائد و تحضير القهوة بطراز راقي […]